Stajenka

kocia

Ze sliwkami w wersji śląskiej czy czeskiej - z kaszy mannej. Pychota! Smakują mi zdecydowanie bardziej niż ziemniaczane.

A przepis następujący:

200g kaszy mannej rozpuszczamy w 0,5l mleka. Dodajemy łyżeczkę masła.
Jak kaszka się ugotuje, odstawiamy i czekamy aż ostygnie. Musi być
zimna, nawet nie letnia (bo się potem źle formuje ciasto)! W
międzyczasie szykujemy śliwki - wywalamy pestki i nadziewamy je cukrem
wymieszanym z cynamonem.
Do zimnej kaszki manny dodać jedno jajko, szczyptę soli i cukru. I mąkę
jako regulator konsystencji. Ciasto ma być elastyczne, ale nie klejące.

Pozostaje już tylko uformować knedle, co niestety dla niewprawnych rąk
nie jest takie łatwe. Ale po kilku knedlach nabiera się wprawy Wesoly

Z kuli
ciasta odcinamy małe paski i rozpłaszczamy je w dłoniach na takie mini
pizze Wesoly

Dla sprawniejszego formowania knedli smarujemy ręce olejem.
Najlepiej przygotować sobie miseczkę z tłuszczem i smarować dłonie
wedle potrzeby. Zapodajemy na środek ciasta śliwkę i owijamy ją
ciastem. I tyle. Prościzna Wesoly

(Zdjęcie ustrzelone na szybko z komóry, więc proszę o wybaczenie Wesoly

)

Iburg

Narobiłaś mi ochoty tymi knedlami. A jako ze okres śliwek więc okazja do zrobienia

dakron

Kurcze wyglądają MNIAM !!

Iburg

Nic tylko robić

kawa · Gość

JEDZONE NA SUROWO????

kocia

Jak to na surowo? Po ugotowaniu Wesoly

I co, ktoś robił knedle? Ślązacy mogą potwierdzić, że przepis z kaszą manną jest rzeczywiście śląski? Mruga