Stajenka

dragonnia

No to wrzucam kolejny przepis sprawdzony. Danie dla 4 osób, lub dla 2

Papryka faszerowana

Składniki

- 4 większe papryki
- ok. 300 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula (zesmażona na szklisto - jak do gołąbków)
- 1 pomidor
- mały koncentrat pomidorowy
- 1/5 szklanki ryżu ugotowanego
- ok. 50 g sera żółtego
- 1/2 łyżeczki pieprzu grubo mielonego
- 1/2 łyżeczka soli (lub wedle uznania)
- 1 łyżeczka bazylii
- olej do smażenia

W misce mieszam mielone mięso z pokrojoną w drobną kostkę (podsmażoną) cebulą, ugotowanym ryżem i pokrojonym w kostkę
pomidorem.
Dodaję żółty ser (może to być parmezan, albo dowolny Wasz ulubiony), koncentrat pomidorowy i przyprawy.
Odcinam czapkę z ogonkiem i delikatnie wykrajam gniazdo nasienne, tak, by utworzyć "kubeczek" z papryki. Czapek nie wyrzucam, bo gotowe danie przykrywam jako dekoracja przed podaniem. Nie jest to wymóg ale mi się podoba i ciepło nie ucieka tak szybko.
Napełniam farszem do pełna i wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika. Piekę około 45 minut, aż z wierzchu będą rumiane, a mięso miękkie w środku.

Przed podaniem jeszcze posypuję startym serem. Gotowe, smacznego.

edit:
By papryka nie była mocno pomarszczona podczas pieczenia, to do naczynia należy wlać około 2 cm wody. Nie będzie się paliła.
Mruga

Wataha

czy naczynie trzeba posmarować tłuszczem, czy wystarczy wlać samą wodę? super przepis, zawsze mialam ochotę zrobić taką paprykę ale nie wiedziałam jak się za to zabrać Mruga

dragonnia

Sama woda wystarczy Wesoly

Wataha

a jak się zabrać za pałaszowanie? Rękami jak kebab w bułce, czy przewrócić paprykę i odkrawać po kawałku sztućcami?

Iandula

Zamiast mięsa, jako farsz mogą być same warzywka albo mozzarellą Wesoly

Wataha

też dobry pomysł Wesoly

majak

My jadamy paprykę faszerowana nadzieniem w zasadzie takim samym jak do gołąbków, potem wsyztsko gotujemy do miękkości w garnku i zjadamy z ugotowanymi ziemniakami lub z chlebem.
Czapeczek nie zostawiamy, sosu nie robimy - jest ten od gotowania. Papryki się nie zesychają, skórka ładnie odchodzi tak wiec mozna zjeśc bez niej Wesoly