Stajenka

Kachna

To ze mam niemiłe wspomnienia z przedszkola wie wiekszosc znajomych.
I tak Pani Dorotka obrzydziła mi szpinak, buraczki i zupe mleczną...
Ale niedawno mama zrobila cos do obiadu i nazwała to "sałatą" - taki mały podstep.
Podstep się udał... pokochałam szpinak!!!!

Z czym i jak go zajadacie??

martik

Kiedyś nie znosiłam szpinaku. Pewnie dlatego, że mi go wmuszali i smakował jak liście. Teraz odkrywam to wspaniałe warzywo na nowo. Poniżej znajdziecie wypróbowany, wspaniały przepis na szpinak z sosem beszamelowym.

Szpinak z sosem beszamelowym:
porcja na 2-3 osoby lub 4 osoby, które nie wrąbią tyle, co ja Mruga

(uwaga! to naprawdę jest bardzo dobre)

1 opakowanie szpinaku mrożonego ROZDROBNIONEGO
1-2 cebule, mleko, mąka, jajko, przyprawa Maggi, sól, pieprz, masło

Obieramy cebulkę, kroimy w kostkę i szklimy na masełku. Ważne, żeby cebula za mocno się nie przysmażyła- ma być taka jak do jajecznicy- zeszklona. Odstawiamy na bok.

W rondlu/garnku o grubym dnie roztapiamy 2-3 łychy masełka. Rozpuszczone masło odstawiamy z ognia, dolewamy do niego spory chlus mleka, dodajemy jajko i szybko mieszamy składniki, żeby białko się nie ścięło. Garnek znów wraca na ogień i dodajemy mąkę, robiąc tzw. sos beszamelowy. Pamiętajcie, że cały czas trzeba to mieszać, bo inaczej się przypali. Sos rozwadniamy mlekiem wedle uznania. Powinien być taki jak budyń.
Do sosu dodajemy mrożony szpinak (przed włożeniem do garnka rozłamcie taflę szpinaku na mniejsze kawałki, żeby wszystko się zmieściło Mruga

) i wszystko razem gotujemy, aż szpinaczek zupełnie się rozmrozi. Niestety trzeba to mieszać, bo inaczej spód może nam się przypalić.
Kiedy już wszystko będzie gotowe dodajemy wcześniej podsmażoną cebulkę, sporo soli, pieprzu i przyprawy Maggi. Poważnie, nie bójcie się sypnąć ile wlezie, bo szpinak bez tego smakuje jak trawa. Maggi to naprawdę porządną ilość potrzeba.

Tak przyrządzonym sosem możemy polać ryż, duszone ziemniaki lub podać go jako przystawkę do dania głównego.
Jeśli zrobicie sos w wersji mniej rozwodnionej, bardziej zwartej, to ten szpinak można użyć do przekładania lasagne (lasagne szpinakowe). Pamiętajcie wtedy, żeby wzbogacić to przekładanie jajkiem na twardo i marchewką.

Życzę smacznego!

Josephine

A ja robię tak:

1 woreczek mrożonego szpinaku z sosem smietanowym Bondielle (może być inny ale ten jest dobry)
1 słoik pomidorów suszonych w oleju
1 serek feta
Makaron penne (rurku)
4 ząbki czosnku
boczek (to akurat inwencja mojego menżczyzny mięsożercy bo oryginalnie jest bez)

Szpinak wwalamy do garnka i doprowadzamy do stanu bulgoczącego
Wrzucamy 2 obrane nie pokrojone ząbki czosnku
Kroimy pomidory w kostkę, paseczki lub jak chcecie
Wrzucamy do szpinaku
Fete rozdzabujemy widelcem i też dodajemy (ja ją po prostu wyskrobuje z opakowania wprost go garnka). Wszystko razem mieszamy aż nie będzie dużych kawałków fety.
Dodajemy 2 pozostałe ząbki czosnku w wersji wyciśniętej (jak zabrakło nam czosnku to ostatecznie może być zgranulowany)
Jednocześnie gotujemy makaron

Na talerzach makaron polewamy sosem i dla wielbicieli mięcka szybko rumienimy boczek w kostkę pokrojony na patelni i posypujemy.

PALCE LIZAĆ. Każdemu smakuje, kto nie ma szpinakowstrętu

Smacznego Wesoly

Kachna

oooo KuRczĘ ... jak to apetycznie brzmi mniam

Iburg

A ja lubie z czosnkiem. Szpinak gotuje potem odcedzam i kroje. Robie zasmażkę i dodaję do szpinaku. Do tego rozgnieciony czosnek, sól, pieprz, maggi.

Ostatnio moja Mama zrobiła pierożki Leonii ze szpinakiem - były pyszne. Wiem, że jako nadzienie jest szpinak, biały ser, żółty ser, utarta gałka muszkatałowa, czosnek i sól pieprz do smaku. Tym nadziewa sie pierogi. Naprawde są pyszne wczale nie czuje sie szpinaku.

Stryjaszek

Popieram Iburg. Dokładnego przepisu nie znam, ale czosnek musi być. Chyba jeszcze tam jest śmietanka do tej zasmażki, w wersji mojej połówki. Ale sobie nic uciąć za to nie dam.
A naleśniki z sosem szpinakowym ? Mmmm miodzio !

thinky

guli · Gość

Muszę się przyznac, że ja pierwszy raz od dziecinstwa jadłam w sobotę kopytka w sosie szpinakowym.
Znakomite mniam

thinky

Właśnie, ja ten wspomniany wyżej sos Josephine jadłam też z kopytkami... Nooo! PYCHA!! Nowa era doznań kulinarnych... mniam...

kawa · Gość

Jedno co uderza, to to że każdy w dzieciństwie nie lubiał szpinaku. Ja oczywiście też. Ale teraz - uwielbiam, moja rodzina też. Przepis prosty- mrożony gotuje, na koniec dodaje rozbełtane jajko, przyprawiam, obowiązkowo oczywiście czosnek roztarty.

osm

A ja odkąd pamiętam uwielbiałem szpinak - nawet w przedszkolu. A robię najprościej - do garnuszka wrzucam szpinak (zwykle mrożony), do tego łyżkę masła, dwie łyżki śmietany, dwa ząbki czosnku wyciskam, szczypta gałki muszkatołowej, sól. Pogotować troszkę, odcedzić nieco. Zajadam się tym w duzych ilościach.

guli · Gość

A te dwa ząbki czosnku to na jaką ilość szpinaku?
Może odważę sie w domu zrobic- wydaje się prosto

osm

Wszystko daję na paczkę mrożonego.

guli · Gość

Dzięki

Rozumiem,że ten szpinak zmrożony wrzuca się do garnka

kocia