Forum Stajenka Strona Główna Stajenka
Miejsce, którego nam brakowało :)
 
 FAQFAQ   SzukajSzukaj   UżytkownicyUżytkownicy   GrupyGrupy   GalerieGalerie   RejestracjaRejestracja 
 ProfilProfil   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 

Kto ma sprawdzony przepis na mazurek
Idź do strony 1, 2, 3  Następny
 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Stajenka Strona Główna -> Boks 4: JADŁODAJNIA / BAREK
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Iburg
Lubię rude... Konie i koty :P


Dołączył: 18 Lis 2005
Posty: 7752
Przeczytał: 0 tematów

Skąd: Rybnik

PostWysłany: Śro 22:40, 12 Kwi 2006    Temat postu: Kto ma sprawdzony przepis na mazurek

Jak w temacie. Ale raczej prosty, żeby nie było za dużo pracy, a dobry był.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
nongie



Dołączył: 18 Lis 2005
Posty: 9086
Przeczytał: 0 tematów

Skąd: woj.opolskie

PostWysłany: Czw 10:39, 13 Kwi 2006    Temat postu:

A czym sie rożni mazurek od zwykłego ciasta z blachy?
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
majak
Gruba i ja :-)


Dołączył: 24 Lis 2005
Posty: 6000
Przeczytał: 0 tematów

Skąd: Grodzisk Maz.
Płeć: Kobieta

PostWysłany: Czw 11:17, 13 Kwi 2006    Temat postu:

Moi dziadkowie robia z ciasta kruchego, najprostszego jaki znajdziesz, bez zadnych jajek na twardo i innych cudó i wymodów.
Ciasto rozkłądają w takich aluminiowych foremkach do pieczenia, smażenia - okrągłych, podłużnych i kwadratowych. Robią wałeczki na brzegach żeby potem polewa nie ściekałą. Całość nakłuwają przed pieczeniem.
Pieką do zarumienienia.
Na wierzch albo lukier albo polewa czekoladowa (u nas wszystko robione, nie z torebki ale też może być).
Przybieramy wzorki z owoców kandyzowanych (papaja,ananas, daktyle), owoców z puszki (ananas, wiśnie z kompotu), owoców suszonych (rodzynki, figi), galaretek, orzechów, migdałów, smażonej skórki pomarańczowej, czekoladowych drażetek i posypek...
Mamy też barwniki do lukru więc tworzymy różności. A mamy spore pole do popisu bo u nas ok 10 mazurków to minimum
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Iburg
Lubię rude... Konie i koty :P


Dołączył: 18 Lis 2005
Posty: 7752
Przeczytał: 0 tematów

Skąd: Rybnik

PostWysłany: Czw 14:58, 13 Kwi 2006    Temat postu:

Ja w zeszłym roku pierwszy raz robiłam mazurek czekoladowy. Nawet był dobry. Co roku robilismy zawsze mazurek bakaliowy - naprawde był super, w tym roku robi go moja Mama i dlatego ja chce zrobic jakis inny. Znalazłam przepis na kajmakowy, i pomarańczowy. No trudno spróbuje je zrobic.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
majak
Gruba i ja :-)


Dołączył: 24 Lis 2005
Posty: 6000
Przeczytał: 0 tematów

Skąd: Grodzisk Maz.
Płeć: Kobieta

PostWysłany: Czw 15:21, 13 Kwi 2006    Temat postu:

Ale to taki na spodzie z ciasta i wierzch osobno czy faktycznie jak napisała Nongie coś a'la ciasto mokre/pół mokre z blachy?
Do takich jak my robimy masa kajmakowa też super pasuje, tylko nikomu nie chce sie robic takowej.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Iburg
Lubię rude... Konie i koty :P


Dołączył: 18 Lis 2005
Posty: 7752
Przeczytał: 0 tematów

Skąd: Rybnik

PostWysłany: Czw 15:29, 13 Kwi 2006    Temat postu:

Spód jest kruchy. Na bakaliowy kroiło sie 60dkg bakali , upieczone ciasto smarowało sie powidłami na to dawało sie bakalie i potem robiło sie jescze na to mase i jescze na krótko do piekarnika..
A te ktore znalazłam to też sa na kruchym spodzie a kajmakowy jest na waflach.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
guli
Gość





PostWysłany: Czw 16:05, 13 Kwi 2006    Temat postu:

Iburg, jesli ten przepis na pomarańczowy ma mase ze zmielonych pomarańczy, to uważaj bo jest gorzkawa.Trzeba wyjąć wszystkie białe włókna z każdej cząstki, bo w nich jest gorycz.
A mnie interesuje ten czekoladowy.Czy jest z kruchego ciasta?
Ale proponuję Ci zrobić ciasto czekoladowe- jest gdzieś przepis, jest niewysokie, można przybrać jak mazurek i naprawdę znakomite i zupełnie odmienne. Wesoly
Powrót do góry
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
kocia
uwielbiam prostotę...


Dołączył: 18 Lis 2005
Posty: 4506
Przeczytał: 0 tematów

Skąd: Kraina Podziemnej Pomarańczy
Płeć: Kobieta

PostWysłany: Czw 16:23, 13 Kwi 2006    Temat postu:

A moja znajoma robi taki super orzechowy mazurek, na cienkim spodzie, za to dużo orzeszków, mniaaam. Jak zdobędę przepis to podam Wesoly
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Iburg
Lubię rude... Konie i koty :P


Dołączył: 18 Lis 2005
Posty: 7752
Przeczytał: 0 tematów

Skąd: Rybnik

PostWysłany: Czw 16:36, 13 Kwi 2006    Temat postu:

Właśnie ten pomarańczowy jest ze zmielonych pomarańczy. Dobrze że powiedziałaś wcześniej bedę obierac.
A przepisu na ciasto czekoladowe nie mam, jeżeli masz to podeślij. Pieke dopiero jutro.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
guli
Gość





PostWysłany: Czw 16:59, 13 Kwi 2006    Temat postu:

Prawie nie jest możliwe obranie z tych białych włókien pomarańczy- one nawet na cząstkach maja białe gorzkie włókienka.Ja piekałam dwukrotnie i wycofałam ten przepis z użytku.
Ale pisałas coś o czekoladowym mazurku.
ja lubie na kruchym cieście i takie robię.Tyle samo tłuszczu co mąki krupczatki oczywiście.Tłuszcz to masło,śmietana gęsta i 3, 4 żółtka, oraz cukier puder.
A na czekoladowe podam wieczorem.
Powrót do góry
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Iburg
Lubię rude... Konie i koty :P


Dołączył: 18 Lis 2005
Posty: 7752
Przeczytał: 0 tematów

Skąd: Rybnik

PostWysłany: Czw 17:42, 13 Kwi 2006    Temat postu:

To w takim razie zrobie kajmakowy i czekoladowy. Ja tez robie na kruchym spodzie.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
guli
Gość





PostWysłany: Czw 19:21, 13 Kwi 2006    Temat postu:

To podaj mi przepis na czekoladowy mazurek, proszę
Powrót do góry
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Iburg
Lubię rude... Konie i koty :P


Dołączył: 18 Lis 2005
Posty: 7752
Przeczytał: 0 tematów

Skąd: Rybnik

PostWysłany: Czw 19:39, 13 Kwi 2006    Temat postu:

Mazurek Czekoladowy
KRUCHE CIASTO
12 dkg masła
20dkg mąki
ok 1/2 szklanki zimnej wody, szczypta soli
masło i tarta bułka do formy
POLEWA
18 dkg gorzkiej czekolady
1/4 szklanki wody
1/3 szklanki śmietanki kremówki
2 łyzki masła

Z podanych składników szybko zagnieść ciasto i włozyc do lodówki na pół godzyny.
Forme nasmarowac masłem i wysypac bułka tartą.
Wyłozyć cienko rozwałkowane ciasto i uformowac brzegi. Piec około 20 minut w tem 180 stopni.
Rozpuscic na parze czekoladę z woda. Dodać śmietanę i masło. Gotowac az część wyparuje, pamietając że po wystygnięciu masa bardzo zgęstnieje. Zdjąc z ognia, gdy masa bedzie miala konsystencje gęstego miodu. Gotowa masę wylej na upieczone ciasto. Odstawa do zastygnięcia a potem udekoruj wg. uznania.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
guli
Gość





PostWysłany: Czw 19:43, 13 Kwi 2006    Temat postu:

O dzięki- polewa chyba smakowita, myślę,że można dac na wierzch sporo orzechów lub migdałów, albo do środka masy, jak będzie gęstnieć?
A jak Kocia znajdzie przepis na orzechowy, to tez poproszę
Powrót do góry
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
guli
Gość





PostWysłany: Czw 19:51, 13 Kwi 2006    Temat postu:

A może chce ktoś przepis na naprawdę dobra paschę mniam
Ale jest pracochłonna i juz trzeba by zacząć ja robić
Powrót do góry
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Stajenka Strona Główna -> Boks 4: JADŁODAJNIA / BAREK Wszystkie czasy w strefie EET (Europa)
Idź do strony 1, 2, 3  Następny
Strona 1 z 3

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach

fora.pl - załóż własne forum dyskusyjne za darmo
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Regulamin