Stajenka

frednota

Bez karpia nie ma Wigilii, ale tylko ja tak myślę, dlatego kupiłam sobie 4 wielkie płaty karpika, a jeszcze u rodziców się najem

dakron

Wiem że są wielcy miłośnicy karpika.. jeśli dobrze pamiętam Ihah do nich należy Wesoly

Karpił od rana do zmroku przez kilka dni lol

frednota

I moczka do tego Kwadratowy

dakron

Co to moczka? wstyd

frednota

[link widoczny dla zalogowanych]

Ja lubię tylko z rodzynkami, ale co dom to inna moczka

dakron

A to my mamy makiełki - bułka, mak, rodzynki, orzechy, miód.. myrdum dyrdum Wesoly

frednota

Hmmm... makówki Wesoly

dakron

Pamiętam zeszłoroczne rozbieżności stajenkowiczów w kwestii kto przynosi prezenty pod choinkę Jezyk

Gwiazdor, Mikołaj, czy Dzieciątko Jezus Mruga

Paskuda

No jakie rozbieżności wiadomo, że przynosi Dzieciątko Mruga

Iandula

właśnie

Iburg

Jak najbardziej Dzieciątko.
Co do moczki to naprawdę co dom to inna. Ale jest pyszna. Moze jedynie nazwa niezbyt ładna. U nas jest specjalny piernik do moczki
Ja robię tak: w 1/2 l wody moczę 1/3 piernika ( jest długi na ok 50 cm) potem to przecieram przez sito żeby nie bylo grudek. Nastepnie dodaję 5 kompotów ( agrest 2 1 l słoje, śliwki bez pestek 2 1 l słoje, brzoskwinie moga być z puszki ( pokrojone w mniejsze kawałki). To wszystko gotuje i dodaje dosyć dużo pokrojonych bakalii ( migdaly, orzechy włoskie, laskowe,( pokrojone i cale) rodzynki, inne owoce kandyzowane też pokrojone na niejsze kawałki, figi, daktyle , śliwka suszona, morela. Ja to wszystko zagotuje się to dodaje kakao rozpuszczone w malej ilości wody ( ciemne) i 1/2 tabliczki czekolady, dosładzam cukrem ( ma być smak sodko-kwaśny) jak wszystko zagotuje się dodaję zasmażkę zrobioną na maśle ( na złoty kolor). Po zagotowaniu odstawiam do zimnego.
Jest tego ogronmy gar. my lubimy bardzo gęsta i żeby było co gryźć.

Wiem że jest robiona też na jarzynach, na piwie, na głowach rybich, z przetartymi balaiami. Co dom to inaczej.

Makówki robie na biszkoptach nie ba bułce. Jest delikatniejsza słodsza. Zalewam mlekiem przed podaniem, nie wcześniej.

Robie jeezcze kutię. Kiedys robilam na bialej pszenicy ( taka powinna byc) ale teraz robię na kaszy pęcak.
Mamy barszcz gotowany na jarzynach, czysty ( wcześniej kisimy buraki to tego mamy sok z buraczków też wlasnej roboty. Nie dodajemy octu. Ma smak winny, taki specjalny trudno mi okreslic słowami. Jest koloru rubinowego. Do tego male uszka z grzybami. Jest pyszny.
Karp tak jak pisalam wcześniej do tego kapusta z grzybami i specjalnie zrobione ziemniaki. Też są inne i robimy je tylko na ta okazję. Mamy też karpia po żydowski ( z tym jest sporo roboty).
Cała pracę rozpocznamy w Wigilie od zrobienia karpia po zydowsku. Potem kapusta i cala reszta.

frednota

Pewnie, że Dzieciątko, Mikołaj to 6 grudnia jest.

dakron

Wiadomo że w Poznaniu przychodzi Gwiazdor, ale tu w Zielonej Górze to dla niego za ciepło i swoje obowiązki przekazał Świętemu Mikołajowi Jezyk

janetka

pod choinke to Dzięciatko przynosi, tylko szkoda, ze zawsze zrobi to cichaczem i nigdy go nie przyłapałam Mruga

A Makówki...... Wesoly

Napisze jak ja z babcia robie makówki :)To przepis wg mojej rodzinki

Ilosc zalezna od tego ile sie chce zrobic. U nas jest duzo maku

Mak mielimy u piekarza.
Rodzynki moczymy w wodzie w miseczce. Mak wsypujemy do garnka, wlać trochę wody, tak zeby sie to zagotowalo. Mieszamy. Dodajemy rodzynki namoczone, łyzeczke olejku migdałowego - gotujemy i mieszamy.
Mak zaczyna gestnieć, dodajemy cukier (wg zyczenia), pokrojone drobno migdały, dodajemy mleko i gotujemy. Konsystencja ma być lekko lejąca.Ale ma to być gęste Wesoly

Oczywiscie potrzebne sa bułki. Ja kupuje bulke kanapkową (paryska) krojona! (od "Kristofa" )

Do miski układam na leząco kromeczki bułek(oczywiscie ze skórka), polewam całosc makiem, znow klade plasko kropmki bułek, zalewam całosc makiem, znów bułki, znów mak i tak cały czas. To wszsytko najlepsze jest po jednym dniu lezenia. Nakłada sie na talerzyki lub do misek łyzka.

PS. Nie jestem w stanie przełknac makówek zalanych mlekiem dopiero przed podaniem Kwadratowy

osm

To Dzieciątko już ma 2000 lat i dlatego ma długą siwą brodę Kwadratowy