Stajenka

frednota

Mnie chodziło o takie zupy w proszku, można samemu zrobić taki sosik cebulowy, ale to juz dla mnie wyższa szkoła jazdy Mruga

majak

Sosu cebulowego nie umiem ale zupę robiłam.
Pocięłam cebule w krązki i podsmażyłam na złoto na patelni. Potem cąłosć wrzuciłam do bulionu - rosołu (moze być z kostki) i tak gotowałam. Trzeba było doprawić solą, pieprzem i co tak kto lubi.
Ja zostawiłam to tak czyli z farfoclami z cebuli lub można przez sitko przecisnąć albo zmiksować odpowiednią aparaturą wtedy jest to gęstsze i mętne. Podawałam gorącą z utartym serem na wierzchu a do tego grzanki z bagietki - z serem i masłem czosnkowym.
Mnie smakowało...
Moze jakby wziać mniej wody / wywaru i potem te cebule przetrzec faktycznie to będzie taki sos cebulowy?

kocia

Martik, najlepiej bedzie zapodać schabowe z zmieniakami; kiszoną kapustę wyślemy Tobie w paczce i już. Będą wcinać z apetytem takie frykasy

majak

Zależy kogo tam beziesz gościć ale mam troche znajomych zagranicznych i tak np.
- znajomy Belg co ma restauracje w Milanówku przepada wprost za polską sarniną
- mam w rodzinie Anglika - zawsze pyta czy będzie bigos a wiadomo roboty z tym nie ma a tym lepszy im dłuzej sie go bulba, w tym przypalony uchodzi za rarytas Jezyk

Ponoć nasz sernik uchodzi za bardzo pyszne ciasto.
A tak to polecam pieczęń czy inszą potrawę z dzika.
Alboi nawet ze świniodzika.
Na przykład talerz wędlin z dzika Wesoly

i do tego półmisek serów, wino, oliwki, winogrona - i masz z głowy

kocia

Ja z kolei mam znajomych Francuzów, którzy zachwycają się bigosem i sernikiem szok

Paskuda

martik

W zyciu bym sarenki nie dala skrzywdzic! A ze Belgowie takie potrawy jadaja, to niestety wiem

I nie tylko takie- jedza tez konie Smutny

Coz, co kraj to obyczaj.
Chetnie bym podala slaskie danie. Jesli chodzi o rosol, to czmu nie. Powiedzcie mi tylko jak zrobic modro kapusto i te kluski slaskie pomocy

Paskuda

niestety ze mnie kucharka raczej marna,

frednota

Na kapuste to co dom to inaczej:
- główka kapusty czerwonej
- trochę boczku
Kapuste siekamy, gotujemy az będzie miękka, boczek kroimy w drobna kostkę i podsmażamy, mieszamy razem i gotowe. Kapuste można trochę skropić octem, przyprawy do smaku.

Kluski nic prostszego Wesoly

gotujesz ziemniaki, przeciskasz przez prasę, jak wystygną dzielisz je na 4 części(tak łatwiej), w miejsce jednej częsci dajasz mąkę ziemniaczaną, ja dla ułatwienia daje jedno jajko, wyrabiasz całość. Formujesz kuleczki, u mnie jeszcze wołają żeby dziurki na sos w nich robić

Wrzucasz na wrzaca wodę, jak wypłyną zmniejszasz gaz - nie mogą się gotować, i w tej wodzie tak okolo 10 -15 minut Wesoly

Ale zgłodniałam Kwadratowy

Paskuda

ziemniaki trzeba posolić, wodę też

mnie nikt nie powiedział i zrobiłam bezsmakowe

martik

No patrz! A ja myslalam, ze ta kapusta to biala moze byc Wesoly

Czerwonej to tu chyba nie ma ale poszukam.
A co do klusek- co to jest prasa? pomocy

I nie wiem kurka czy tu jest dostepna maka ziemniaczana...

Ale tez oblookam.

frednota

Martik, to jest cos takiego [link widoczny dla zalogowanych]
Bardzo dobrze się sprawdza Wesoly

majak

W razie czego służe przepisami na przyrządzenie koniny również ponieważ posiadam ksiażkę Wesoly

kocia

Maja, bo zostaniesz wyklęta !

Miało być o polskich rarytasach Jezyk

majak

To jest polska ksiazka z polskimi przepisami.
W Warszawie w Hali Mirowskiej co czwartek można nabyć surowiec. Nie kupowąłam - od razu pisze, ale znajomi mi donieśli.