Stajenka

Bambini

szukam inspiracji jak wykorzystać słoiczek żurawiny. Może macie jakieś sprawdzone przepisy na żurawinkę z mięsem ? jeśli tak, to podzielcie się proszę Wesoly

rzepka

Ja mam:
zalewamy słoiczek z żurawiną szklanką spirytusu ,trzymamy kilka dni aż sie przegryzą. Potem dodajemy szklankę wódki i szklankę syropu cukrowego, mieszamy, przecedzamy, żurawinę wywalamy, a resztę nalewamy do szklanek.
Kupujemy w garmażeryjnym mielone, robimy kotlety jako zagrychę do żurawiny.
No i masz przepis na żurawinę z mięsem Wesoly

Chłopom się spodoba na pewno niegrzeczny

majak

Usmażyć kotlety z camemberta i zjeść z żurawiną

Odgrzać pieczonych schab, szynkę czy inną pieczeń i skonsumować z żurawinką

Tyle.

Bambini

hmmm, płynna żurawinka chyba faktycznie najlepsza Kwadratowy

ale przy okazji znalazłam fajny przepis na wieprzowinkę, będzie tak :

• 1 kg wieprzowiny na pieczeń (najlepiej szynki lub łopatki)
• 5 dag słoniny
• główka czosnku
• 2-3 łyżki oleju
• 4-5 łyżek musztardy ziarnistej (francuskiej)
• 1 łyżka płynnego miodu
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• mielone ziele angielskie i jagody jałowca (skąd ja wezmę te jagody ? Kwadratowy

)

Sposób przygotowania:
1. Mięso umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Musztardę wymieszaj z miodem, rozmarynem, olejem, 3 roztartymi jagodami jałowca i szczyptą ziela angielskiego. Powstałą bejcą (powinna mieć konsystencję majonezu) posmaruj wieprzowinę. Włóż do kamiennego naczynia, przykryj. Odstaw na 2 dni do lodówki.
2.Słoninę włóż do zamrażalnika i mocno ochłodź, następnie potnij w cienkie słupki. Czosnek obierz. Podziel na ząbki, większe przekrój.
3. Mięso ponakłuwaj wąskim długim nożem. W otwory powtykaj paski słoniny i ząbki czosnku. Tak przygotowaną wieprzowinę włóż do naczynia, żaroodpornego. Podlej kilkoma łyżkami wody. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st. i piecz około 15 minut. Po upływie tego czasu zredukuj temperaturę do 180 st. i piecz mięso jeszcze 45-50 minut.

majak

Ostatnio do smażonej ryby dostałam w smażalni sos chrzanowy z żurawiną, nawet nie macie pojęcia jakie to pyszne!!!!!

kocia

A ja żurawiny używam jako bakalii do ciasta albo jako przekąskę Wesoly